COTEAUX PELUIC

COTEAUX PELUIC – Velká vína z Bílovic

První část jména vinařství,COTEAUX [koto:] – svahy, stráně, kopce, symbolizuje spojení francouzského stylu výroby vín v dubových sudech a důraz na terroir našich vinic. Druhá část jména ,PELUIC [pelui:], vychází z názvu Velkých Bílovic, který se používal více jak před 600 lety. Zde se hlásíme k tomu nejlepšímu odkazu z vinařského umění našich předků.

Přírodní podmínky jsou ovlivněny geomorfologickými celky Panonskou pánví a soustavou Karpat. Polostepní až stepní klima vytváří specifické podmínky pro pěstování vinné révy a dozrávání hroznů. Teplé letní dny a chladné večery obohacují hrozny o intenzivní buketní a chuťové látky. Vyjímečnost půdní skladby spočívá v obsahu prehistorických naplavenin v podloží i na povrchu. Hrozny sklizené z těchto poloh jsou pak přímo předurčeny k citlivému školení v nových dubových sudech typu barrique.

Všichni v našem vinařství vkládáme veškerou svoji energii do vín, která zde vznikají tak, abychom vytvářeli jedinečná, vybalancovaná a sametová vína. Setkání s těmito víny Vám pak poskytne neopakovatelný zážitek a pestrou paletu vůní i chutí.