Kdo by to byl řekl? Uprostřed turistického ruchu, na místě, kde byste čekali spíš rychlé občerstvení pro unavené výletníky, jsem objevil pravý poklad. Borůvkové knedlíky, které by zahanbily i ty nejlepší kuchařky.
Představte si tu scénu: Stojíte na Pustevnách, oblíbeném výletním místě v Beskydech. Všude kolem vás proudí davy turistů, focení u Radhoště je v plném proudu. A vy? Vy se rozhodnete dát šanci místní restauraci. A ejhle! Na talíři před vámi přistane porce borůvkových knedlíků, která vypadá jako z pohádky.
Měkké, nadýchané těsto plné svěžích borůvek, které při každém kousnutí explodují chutí. A navrch? Poctivá vrstva strouhaného tvarohu, přesně tak, jak to dělávala babička.
Tohle není fast food, tohle je gastronomický zážitek par excellence.
Tato nebeská pochoutka se skrývá v restauraci obnovené chaty Libušín. A její příběh? Ten je stejně fascinující jako chuť jejich knedlíků.
Libušín - Pustevny, secesní klenot navržený slavným architektem Dušanem Jurkovičem, byl postaven v roce 1899. Po více než století služby turistům však v roce 2014 nešťastně vyhořel. Ale jak to tak bývá, i z popela může povstat něco nádherného. Po šesti letech náročné rekonstrukce se Libušín v roce 2020 znovu otevřel veřejnosti, krásnější než kdy předtím.
A co si dát k těmto božským knedlíkům? Dovolím si doporučit sklenku Pálavy. Toto aromatické polosladké bílé víno s tóny tropického ovoce a medu perfektně doplní ovocnou chuť knedlíků a svěžest tvarohu.
Ale dost bylo mlsání! Pustevny a okolí nabízejí mnohem víc než jen kulinářské zážitky. Po vydatném obědě si můžete projít stezku Valaška s unikátním skleněným chodníkem ve výšce 1099 metrů nad mořem. Nebo se vydejte na túru k soše pohanského boha Radegasta. A pokud toužíte po dalších výhledech, lanovkou se dostanete na Radhošť, odkud se vám naskytne panoramatický pohled na celé Beskydy.
Tak co říkáte? Stojí za to vydat se na Pustevny nejen kvůli přírodním krásám, ale i kvůli gastronomickému zážitku. Vždyť kde jinde najdete borůvkové knedlíky hodné královské tabule uprostřed turistického ruchu?
Comments